– Jag är såklart jätteglad över att få servera vin och öl under juni och juli. Men jag förstår inte varför det ska vara så tungrott, det är tredje året jag söker och man tycker att det borde vara en rutin för kommunen. Men varje år måste jag börja om, säger hon.
Vid lunchtid under fredagen såg flera gäster ser ut att uppskatta serveringstillståndet. Väninnorna Gunnel Sparrings och Gunilla Sellin har tagit varsitt glas vitt vin till maten.
– Det är väl bara mysigt att det finns den här möjligheten. Ett glas vin gör måltiden extra god, säger de.
Som EP berättat tidigare hade Helena Lindström ännu inte fått besked om serveringstillståndet när hon öppnade foodtrucken i Drömparken första veckan i maj. Eftersom matvagnen inte kan erbjuda sittplatser inomhus kan hon inte få ett permanent tillstånd utan måste söka ett tillfälligt, precis som hon gjort, och fått, de två tidigare somrarna.
Men nu, för tredje säsongen, tvekade kommunen. Trots att Helena Lindström uppfyller samtliga andra krav var det inte helt självklart att på nytt ge henne ett tillfälligt tillstånd. Tillfälliga tillstånd är egentligen tänkta för enstaka tillfällen, exempelvis festivaler och liknande och förutsätter att det inte är frågan om en regelbundet återkommande verksamhet. Enligt de besked som Helena Lindström fick i början av maj var det därför osäkert om hon kunde få ett tillfälligt tillstånd en hel sommarsäsongen för tredje gången.
Men till sist fick hon sitt tillfälliga tillstånd. Men endast under juni och juli.
– Enligt praxis från tidigare lagstiftning går det att ge tillfälligt tillstånd i upp till två månader, det är det vi gått på, förklarar Kenny Jonsson, administrativ chef på socialförvaltningen.
Han medger att man haft svårt att tolka alkohollagen i detta fall. Hur det blir ett fjärde år kan han inte säga i nuläget.
– Någonstans kommer vi till ett läge där vi säger nej. Men om vi ger ett avslag kan hon överklaga och då får folk med rättskompetens avgöra frågan, säger han.
Helena Lindström kan i dag inte säga om det blir en fjärde sommar.
– Det är väldigt tungrott alltihopa. Kommunen vill att vi ska vara här men de får ändå inte till det riktigt. Det är så många saker förutom serveringstillståndet som behöver ses över för en eventuell kommande säsong, säger hon.