Om kvinnan inte ser till så kommunens inspektör kan få komma in och kontrollera köket där hon lagar mat innan sista augusti kan det att kosta henne 20 000 kronor i vite.
Som EP berättat tidigare bedriver kvinnan en cateringverksamhet hemma i köket i en lägenhet i centrala Enköping. Där lagar hon mat efter beställningar som görs på nätet.
Den som lagar mat och säljer till andra är skyldig att uppvisa att den har en säker livsmedelshantering och det är kommunens miljö- och byggnadsnämnd som har till uppgift att kontrollera så detta sker.
Vid ett stort antal tillfällen under senaste året har kommunens livsmedelsinspektörer försökt få till en sådan kontroll i kvinnans kök. Åtskilliga gånger har besöken varit inbokade men varje gång har kvinnan avbokat i sista stund och haft än den ena och än den andra undanflykten till varför hon inte kunnat vara hemma och ta emot inspektören.
Kvinnan har berättat att verksamheten håller stängt när hon själv inte kan sköta den. Vid ett tillfälle i maj gjorde inspektören en Foodora-beställning från verksamheten och kunde då konstatera att den verkligen var igång.
Nu anses kvinnan dock ha krånglat tillräckligt. I ett så kallat vitesföreläggande framgår att hon nu får augusti månad ut på sig innan hon måste se till så att livsmedelskontrollen kan genomföras. Om hon inte följer beslutet kan nämnden ansöka hos förvaltningsrätten att domstolen dömer ut ett vite på 20 000 kronor. Fortsätter hon driva verksamheten utan att kontroll fått göras kan ett förbud med fast eller löpande vite utdömas.