Akis Nicolaides säger att det handlar om ett särskilt förtroende mellan butiksägaren och kunden när den är obemannad och kunderna uppmanas att själva betala för sina köp och varje vara de får med sig hem.
Den nya butiken tar plats i samma lokaler som butiken Livfs låg i förut. När kedjan Lifvs gick i konkurs klev 24Food in och tog över. Ägaren och entreprenören Jack Berggren köpte upp konkursboet Livfs för att omvandla det till en 24Food-butik.
Franchiseägaren Akis Nicolaides håller precis på och lastar upp chipspåsar på hyllorna när EP kliver in i den avlånga och svala butiken ute i Veckholm. Butiken är nästan lika stor som en buss och har hyllor längs väggarna, som för stunden är relativt tomma, men fylls på inför öppningen på tisdagskvällen.
– Butiken är fortfarande i uppstartsperiod men eftersom efterfrågan har varit så stor så väljer vi ändå att smygöppna och fyller på lite allt eftersom tills butiken är fylld med varor, säger Akis Nicolaides.
24Food köpte upp konkursboet efter Livfs som tidigare huserade i butiken. Pelle Loberg äger marken som butiken står på och har fått till sig många önskemål från de som bor i Veckholm att en butik behövs. Planen Akis Nicolaides har är att få in varor två gånger i veckan.
– Pelle har varit väldigt engagerad i det här och velat få igång den här butiken snabbt, säger Akis Nicolaides.
Det var en one man show att fylla på butiken denna soliga dag.
Butiken i Veckholm har inget lager, så därför kommer franschiseägaren att dela på lagret som finns i den butik han också driver Bredsand.
Efterfrågan har varit hög på att få en butik ute i Veckholm och Akis Nicolaides berättar att kunder kan kommunicera enkelt med de som driver butiken genom deras Facebooksida eller via mejl, för att efterfråga specifika varor eller lägga in önskemål.
– Man tänker att det ska få plats jättemycket och vi vill ju ha ett brett utbud, men det är ändå en ganska liten butik, säger han.
Det är ett stort upptagningsområde som den lilla butiken i Veckholm har, där både genomresande och boende i områden nära Lillkyrka, Väppebylund och Grillby passerar.
– Det svåraste är att möta kundernas breda efterfrågan. Man vill tillgodose alla kunder det de vill ha och hålla dem glada. Det är en liten butik och det kommer vara svårt att hålla allt som alla vill ha, säger Akis Nicolaides.
Det allra livsviktigaste fanns redan på hyllan - smöret.
Det som driver Akis Nicolaides framåt och som gjort att han nu öppnat ännu en till obemannad butik under 24Foods regi är att han vill utmanas.
– Det är just de utmaningarna som finns och att man känner en liten press till att lyckas. Jag vill få en bra försäljning och hela tiden nå bättre resultat, säger han.
Franchisetagaren Akis Nicolaides driver även butiken ute i Bredsand.
Butiken i Veckholm kommer fungera på samma sätt som den i Bredsand, där kunderna öppnar upp dörren med hjälp av att verifiera sig med bankid.
Franchiseägaren Akis Nicolaides håller i skylten som ännu inte hunnit komma upp på väggen.