Investeringen vid Akademiska sjukhuset uppgår till 325 miljoner kronor och ska förutom tillagningskök även omfatta ett kunskapscentrum med 150 studieplatser och ett konferenscentrum. Det beslöt regionfullmäktige under onsdagen under stor politisk oenighet.
De rödgröna vann omröstningen trots att den borgerliga alliansen sa nej med stöd av Sverigedemokraterna.
I dag transporteras patienternas mat från Västerås till Uppsala. Med den beslutade lösningen kommer maten i stället att lagas på plats vid Akademiska sjukhuset.
Regionrådet Malena Ranch (MP) anser att maten kan anpassas bättre till patienternas behov med ett tillagningskök i Uppsala.
– Säg att en patient med tuggsvårigheter vill ha ett kokt ägg samma dag. I nuläget går det inte att ordna eftersom maten hämtas från Västerås, sa hon.
Anna-Karin Klomp (KD) menar att den nuvarande matlösningen med transporter från Västerås fungerar väl, åtminstone tills vidare.
– Det finns ingen anledning att lägga investeringspengar på ett tillagningskök när vi i stället behöver investera i nya vårdbyggnader.
Alliansen kommer att verka för att beslutet rivs upp om det blir maktskifte efter valet. Även Sverigedemokraterna har uttalat sig i samma riktning.
Onsdagens sammanträde i regionfullmäktige var extrainsatt, enkom för beslut i köksfrågan.
Simon Alm (SD) sa att det var respektlöst mot väljarna att driva igenom beslutet bara tre veckor före valet, med tanke på att partierna är så oense i frågan.
– Det är bättre att vänta med att fatta beslut till efter valet i stället för att sammankalla till den här typen av extra panikmöten. Bordlägg ärendet så att de politiska partier som vinner valet kan fatta ett långsiktigt beslut, begärde Simon Alm, dock utan att få gehör.
Flera talare sa att ett kunskapscentrum och den planerade konferensdelen blir för dyr.
– Årshyran för det nuvarande konferenscentret är 3 miljoner kronor. Med det nya konferenscentret ökar kostnaden till 20 miljoner, uppgav Carl Nettelblad (L).
Sören Bergqvist (V) tyckte att oppositionen blåste upp kostnadsfrågan i onödan.
– Det nuvarande köket är nedslitet liksom konferensdelen i närheten. Det är naturligt att de lokalerna rivs för att ge plats åt nya byggnader.
Oppositionen har kallat satsningen för matpalats, ett uttryck som Malena Ranch (MP) inte gillade.
– Att laga mat på plats är ingen lyxfråga, det är en viktig kvalitetsfråga, sa hon.