Inga avlidna eller skadade har rapporterats efter utbrottet men myndigheterna varnar boende och turister för möjliga lavaflöden. Samtidigt fortsätter flygtrafiken utan störningar.
"Människor som bor i närheten uppmanas att vara uppmärksamma på att lava kan komma," säger Indonesiens vulkanologiska instans i ett uttalande.
Utbrottet är det andra sedan i lördags och detta efter att vulkanen varit inaktiv i över ett år.
Dramatiska filmer, tagna av boende i närheten, visar ett gigantiskt moln av kraftig aska som stiger mot skyn.
"Ljudet var som åska, det varade mindre än 30 sekunder." säger Fachrur Rozi Pasi, boende i området, till Reuters.
Enligt vittnet Gilbert Sembiring var dagens utbrott större än det i lördags.
Invånare har ombetts att hålla sig minst tre kilometer från vulkanen och bära skyddsmask för att minimera effekterna av askan i luften.
Mount Sinabung fick ett utbrott 2010 efter att vulkanen varit inaktiv i 400 år. Efter det kom inget utbrott förrän 2013 men sedan dess har den varit mycket aktiv. 2014 och 2016 omkom sexton respektive sju personer i samband med utbrott.