Restaurangägaren Alfonso Tipan Pinto
Enköpings enda tacorestaurang Tapicante har legat ute till försäljning sedan februari och för 550 000 kronor.
Tapicante i "Farliga hörnan" har haft semesterstängt hela mars månad och kommer från april ha öppet två dagar i veckan med start nästa vecka.
– Vi kommer ha öppet torsdagar och fredagar från klockan 17 med ungefärlig stängning klockan 19.30. Efter klockan 19 är det oftast tomt på folk i Enköping. Det är helt dött, tyvärr. Det är därför vi inte har öppet fler dagar i veckan, förklarar restaurangägaren Alfonso Tipan Pinto.
Tapicante finns även som foodtruck och restaurang i Uppsala. Med tre verksamheter räcker tiden helt enkelt inte till, berättar krogägaren, som därför begränsar öppettiderna på restaurangen i Enköping.
– Det är synd att vi inte har tid. Vi tycker om lokalen väldigt mycket, det är ett bra läge. Men vi kan inte åka till Enköping varje dag, det funkar inte.
Istället för försäljning är restaurangägaren öppen för alternativet att rekrytera spansktalande personal som kan driva restaurangen, men han menar att det är svårt att hitta rätt personal.
– Om någon vill köpa lokalen är de välkomna. De nya ägarna får göra det de önskar med lokalen. Det kan bli sushi, thai – vad som helst, säger Alfonso Tipan Pinto.
Fram tills försäljning ska ett nytt koncept testas för att locka fler gäster till den nuvarande restaurangen. Han kallar det för "fredagsmys".
– Varje fredag är vi öppna för att anordna olika event, som exempelvis afterwork eller födelsedagsfirande. Eventen kan även vara privata tillställningar. Vi improviserar lite och ser hur det går.
