Platserna är nästan fullbokade redan, för andra helgen i februari.
– Tänk om man kunde göra det här varje kväll, säger Daniel Ståhl, som driver Ice med hustrun Helen Boman.
Han tror det beror på att många kommer ihåg Jesper Törnquist och att fin mat lockar.
Jesper Törnquist håller med.
– Vi gör mat som väl inte serveras så ofta i Enköping, det blir lite speciellt.
Han tycker det är viktigt att träffa matgästerna och få prata om maten, både berätta om den och få respons.
– Maten är i centrum, för mig är det viktigt med enkla naturliga råvaror, säger Jesper Törnquist.
Efter två år på Ice lämnade han 2022 Enköping för jobb i Stockholm. Idag är han kökschef på restaurangen Gamla Riksarkivet på Riddarholmen.
Han driver dessutom eget, JT Catering, och i den rollen kommer han fortfarande till Enköping ibland.
– I sommar har vi ett bröllop till exempel, berättar han.
På Ice har han med sig en kollega, Fredrik Ringman, en annan kökschef med långt cv.
– Han är en vän, kollega och inspiration, jag frågade om han ville med och jag är jätteglad att han ville det.
Maten som serveras är tillagad i Stockholm. Det krävs utrustning som inte finns i Enköping, säger Jesper Törnquist.
– Vi tar med oss allt och där ligger väl svårigheten, att ha koll på allt och inte missa något, det går inte att vända hem och hämta det man glömt.
Annars, har du någon kontakt med Enköping?
– Ja då, min äldsta dotter bor kvar och folk hör ofta av sig, så det ska bli väldigt roligt att få komma tillbaka.