Kaffestugans nymålade fasad, uteplatser och trädgård
I ett rött hus ute på landet i Härnevi ligger Skuggans Kaffestuga. Ett klassiskt kafé med familjär känsla som nu drivs av Olivia Fränneby, 19.
Trots sin ringa ålder är hon erfaren i branschen efter att ha hjälpt föräldrarna att driva Skuggans Café i Långtora. Men i sommar har hon en egen verksamhet.
– Det är nervöst att driva eget. Jag är nära kompis med mina kollegor som jag nu ska vara chef över, det är lite märkligt. Men det går bra, säger Olivia Fränneby.
– Som mamma är det kul att se Olivia utvecklas. Vi har en dröm och våra kunder uppfyller drömmen, säger Rosie Fränneby, ägare av Skuggans kaféer.
Mor-dotterparet, Rosie och Olivia Fränneby.
Trädgården som snart grönskar av blommor och fruktträden med körsbär, äpplen, päron, plommon och kastanjer.
Stugan i Härnevi har upprustas med ny inredning och nymålad fasad, som intilliggande Härnevi Plantskola hjälpt till med. Men den gamla känslan ska behållas.
– Nästan som att du kommer hem till farmor på fika. Den känslan har jag försökt eftersträva med spetsgardiner, trasmattor och de gamla möblerna, berättar Olivia Fränneby.
Känslan av trädgård återspeglas i menyn med stort fokus på bär och frukt i bakverken. På uteplatserna kan gäster avnjuta somriga sallader, pajer och även Skuggans räksmörgås.
– Vi kommer använda lokalt och svenskt i den utsträckningen det går. Till sommaren kommer vi även ha färskpressad lemonad, som kommer bli en svalkande hit hos gäster, tror Olivia Fränneby.
Adress: Lilla Härnevi 23
Öppettider: Onsdag, torsdag och fredag kl 10-16. Lördag, söndag kl 10-15.
Hundar välkomna? Ja
Laktos och gluten anpassade? Ja