Kvinnan skriver i sitt medborgarförslag att hon tycker att Enköpings kommun ska göra som hennes gamla skola i Malmö gjort - ta några enkla grepp som får eleverna att kasta mindre mat. Exempelvis hade skolan i Malmö tagit bort avfallspåsarna och papperskorgarna i matsalen.
I Enköping pågår redan ett projekt med målet att minska matsvinnet i skolmatsalarna med 30 procent under 2019. EP har tidigare gjort ett reportage om detta på Westerlundska gymnasiet. Projektet är ett samarbete med Martin & Servera i Enköping.
I sitt svar på medborgarförslaget berättar kostchefen att man haft föreläsningar och diskussioner i skolorna under vårterminen på temat svinn, hälsa och klimat och fått ett bra engagemang hos eleverna.
Som EP berättade i reportaget i våras har man i Westerlundskas matsal exempelvis satt upp skyltar där det står hur mycket mat som slängts väger, och hur många matportioner till vuxna eller barn det skulle ha räckt till. Då uppgavs svinnet ha minskat med 30 procent sedan den första skylten sattes upp efter jullovet.