En kund som köpt och ätit maten från foodtrucken, som ägs och drivs av ett företag från Enköping, lämnade in ett klagomål då personen uppgav sig ha blivit matförgiftad av maten. Anmälan inkom i fredags och den första tillsynen av vagnen gjordes några timmar efter att anmälan kom in till Köpings kommun.
Livsmedelsinspektören i Köping beslutade att omedelbart stänga foodtrucken på grund av brister i livsmedelshygienen.
– De fick då i uppgift att åtgärda punkterna i beslutet för att få öppna igen. Det var saker som att det ska finnas vatten i vagnen, de skulle rengöra ytor och sanera utrustningen, säger Anna Rosén, miljöinspektör i Köpings kommun.
Foodtrucken i Köping är en av två hos Enköpingsföretaget.
– Foodtrucken fick öppna på fredag kväll. Men då behövdes det fortfarande ytterligare åtgärder för att det ska vara tillräckligt hygieniskt, säger Anna Rosén.
Livsmedelsinspektören gjorde ytterligare en inspektion under måndagen och då fanns det fortfarande brister.
– Det är gammal mat i kylskåp som ska slängas och flugor lite överallt. Den generella hygienen och kunskapen om hygienen finns inte hos personalen, säger hon.
Nästa uppföljning ska ske på tisdagen. Det blir sista chansen. Om inte företaget då har åtgärdat det som finns med på kontrollistan kan det innebära ytterligare konsekvenser.
– Alla de här kontrollerna kostar ju för företaget, så det blir ju förlorade pengar för dem. Har de inte gjort det vi anmärkt på så får de ytterligare konsekvenser, som antingen blir ett förbud eller ett föreläggande med vite, förklarar Anna Rosén.
Även Enköpings kommun, där företaget är verksamt, får alla handlingar skickade till sig för eventuell framtida tillsyn för den foodtruck som finns i Enköping. I det här fallet verkar det vara bristande upplärning och obefintliga rutiner som är det största problemet för verksamheten, menar miljöinspektören.
– Det märks att det saknas utbildning av personalen när det gäller livsmedelshantering och hygien. De har inga tydliga kontrollrutiner, säger Anna Rosén.
Ägaren säger hon har varit tillmötesgående i processen.
– Men sen tycker inte vi att de vidtar tillräckliga åtgärder för problemen som finns. Men det är första gången vi gör tillsyn på denna verksamhet, säger Anna Rosén.