Helena Lindströms Lill-Happy är på plats i Drömparken sedan i maj.
Redan förra sommaren stod Happy Foodtruck till och från i Drömparken.
– Jag märkte ganska snart när vi stod där att det är ett otroligt tryck med turister och genomfart av människor, både Enköpingsbor och turister. Vi fick otroligt mycket härlig respons, berättar Helena Lindström som driver Happy Foodtruck i Enköping.
Inför den här säsongen valde hon därför att satsa på en stationär Food Truck i parken. Lill-Happy köptes in som komplement till den större rullande foodtrucken. Hon har fått bygglov från kommunen och får stå i parken med vagnen från 1 maj och september ut.
Helena Lindström har även tillfälligt utskänkningstillstånd för öl och vin under semesterperioden. De senaste veckorna har det varit knökfullt med gäster under framförallt kvällarna då det varit livemusik.
– Vi har haft en fantastisk sommar då vi haft ett stort antal besökande turister och Enköpingsbor, säger hon och berättar att många turister har haft positiva kommentarer kring utskänkningstillståndet.
– Det är roligt att höra att Enköpings kommun får cred för att den vill att det ska vara en oas och att man ska kunna njuta av ett glas vin i parken om man vill det.
Foodtruckkrögaren ser utvecklingspotential i Drömparken:
– Får jag förtroendet fler år får jag ta en funderare och utvärdera den här sommaren först. Det finns otroligt mycket som man skulle kunna göra i parken och utveckla konceptet från det här året.
Bild från en festlig lördag i juli med Lill-Happys gäster i Drömparken.