Socialdemokraten Sverre Ahlbom har länge varit aktiv inom politiken men nu ska han göra något helt nytt. Han ska tillsammans med familjen öppna och driva restaurangverksamhet på Salnecke slott.
Sverre, hans fru Åsa Näs Ahlbom, Moa Ahlbom och hennes man Peter Norgren tar över Salnecke Slottscafé. Eftersom de utökar verksamheten med ett fullskaligt restaurangutbud, kommer stället heta Salnecke slottscafé och bistro.
– Det ska bli ett fullutrustat restaurangkök. Vi tar över driften i januari och tanken är att vi öppnar i februari.
Grunden för verksamheten är caféet som fortfarande kommer att finnas kvar.
– Många svänger ju förbi och dricker kaffe här. Så caféet blir kvar. Först vill vi lära oss att det. Sen så småningom kommer vi ha restaurangen öppen fredag- och lördagkvällar, med fullt restaurangutbud.
Idén om det nya köket och den tillkommande menyn bygger helt på Sverres svärson Peters kunskap.
– Han är en mycket skicklig kock sedan 25 år tillbaka.
Han berättar att alla är delägare men att det främst är Moa och Peter som kommer att sköta själva driften.
– Jag och min fru är ju pensionärer.
Politiken slutar han med efter december. Det tycker han känns konstigt men inte nostalgiskt.
– Jag är färdig med det. Det är ett annat liv nu.
Vilket kök Peter är inspirerad av eller vilken sorts mat som kommer serveras, vill han inte avslöja. Men en sak är säker enligt Sverre.
– Det kommer bli jäkligt god mat.