Snön ligger packad på marken och mörkret har lagt sig över pendlarparkeringen. Allt fler människor och bilar anländer.
– Det var en del att förbereda men det har gått bra. Det brukar vara många som handlar och det är roligt, säger Nina Enström från Lilla Torpets söta.
Hon står och säljer praliner, matbröd och bakverk som hon gjort själv. Hon är en av flera producenter som är på plats den här onsdagskvällen när Reko Enköping har utlämning.
Konsumenterna har i förväg beställt vad de vill ha via en grupp på Facebook, betalat i förväg och är nu här för att hämta sina varor.
– Allting funkar väldigt smidigt. Alla hämtar sin kasse med vad de ska ha och går sedan vidare. Det här är en väldigt bra idé och för producenterna är det en bra försäljningskanal. Plus att det är roligt att komma i direktkontakt med kunderna, säger Nina.
På Reko Enköping köper kunderna lokalproducerad mat direkt från producenten.
Parkeringen är uppdelad i olika zoner för att underlätta utlämningen och minska trängsel.
Kött och ägg för sig, sylt, ost och liknande är på ett annat område, bakning och lagad mat är i en zon samt frukt och grönsaker för sig.
– Vi vill göra det så smidigt och enkelt som möjligt för både konsumenter och producenter. Många uppskattar att man inte behöver gå inomhus i en matbutik och att det är gott om utrymme här, säger Frida Aldor.
Iklädd en gul väst hjälper hon konsumenter att hitta rätt och få de varor som de beställt via Facebook. Hon startade Reko Enköping efter att ha fått idén efter en diskussion om lokalproducerad mat med sina vänner.
Den första utlämningen var i april 2019 och snart firar man två år. Intresset var stort från start och har fortsatt växa sedan dess.
– Det är många, både producenter och konsumenter, som varit med från början och det är väldigt roligt. Vi har en fördel av att många av producenterna är erfarna och har varit med i andra reko-ringar, säger Frida.
Hon berättar att antalet producenter ökat under coronapandemin, bland annat restauranger och cateringfirmor som hittat en ny försäljningskanal och erbjuder matlådor eller färdiglagad mat.
– Det är många människor som vill köpa lokalt och tycker att det här är ett smidigt sätt. Tidigare behövde många resa mycket för att handla lokalt. Många vet att producenterna kämpar under coronapandemin och vill fortsätta stötta dem, säger Frida.