Pappa och dotter smygöppnade nya kaféet

Daniel och Lina Forsgren var diskreta med att de öppnat deras kafé Walter Kaffebar eftersom att de ville komma in i arbetet först. Efter bara några veckors öppet fick de stor respons från gästerna.

Pappa och dotter Daniel och Lina Forsgren ville komma igång med arbetet i caféet innan alla visste att de hade öppnat.

Pappa och dotter Daniel och Lina Forsgren ville komma igång med arbetet i caféet innan alla visste att de hade öppnat.

Foto: Moa Fox

Enköping2022-12-24 12:00

På Kungsgatan där Café Magnifik låg i tolv år, har nu ett helt nytt café öppnat. Caféet heter Walter Kaffebar och drivs av pappa och dotter Lina och Daniel Forsgren. 

– Lokalen hade varit till salu länge och vi tänkte att det skulle kunna vara roligt att öppna något nytt, säger Daniel. 

De öppnade redan 21 november, men diskret, eftersom att de ville komma igång med arbetet först.

– Vi ville komma in i det innan folk fick reda på att vi fanns. 

När de på måndagskvällen 19 december lade ut ett inlägg på Facebook om att de öppnat, fick de bra respons. Nu är de inne på vecka fem och gästerna blir bara fler. 

– Folk har sagt att de tycker att det är roligt att vi öppnat och att det är mysigt här inne. Eftersom Café Magnifik funnits länge har det också sett likadant ut här väldigt länge. 

När de bestämde sig för att starta verksamheten tog det fem veckor att renovera, måla och rodda inför nyöppning. 

– När vi la vårt bud ville förra ägaren egentligen ha mer. Vi hade nästan släppt tanken när det ändrades. Det var roligt och vi tänkte: okej, nu kör vi, säger Daniel. 

Hos dem är allt förutom matbrödet hemlagat.

– Det vi gör, gör vi från grunden. Det är inga halvfabrikat. 

Både Daniel och Lina ser fram emot det nya äventyret och arbetet med kaféet. 

– Absolut. Januari är som jag förstått en dålig månad men vi är laddade. Och med den responsen vi fått de senaste dagarna känns det jättebra.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!