Produktionsköket vid lasarettet i Enköping renoverades och återöppnades för sex år sedan, och har sedan dess drivits av Fazer food services. I januari 2021 går avtalet om driften ut, och en ny upphandling av driften kommer nu att ske enligt beslut i Region Uppsalas fastighets- och servicenämnd.
Upphandlingen gäller lunch och middag till patienter årets alla dagar, och också drift av kafé och lunchrestaurang på lasarettet. Kafé och restaurang förutsätts vara självfinansierande. Värdet på upphandlingen beräknas enligt nämnden uppgå till cirka 5,5 miljoner kronor per år, och avtalstiden är två år med möjlighet till förlängning ytterligare två år.