Restaurangbranchen var en av de mest hårt drabbade under pandemin. Nu när restriktionerna släpper ökar bokningarna hos restaurangerna. Men personalen märker inget högt tryck inför själva onsdagen.
Marcos Mella, ägare och kock på Caliente på Torggatan, är en som inte ser någon skillnad än.
– Restriktionerna hävs men folk är fortfarande sjuka. Därför bokas det inte, säger Marcos men menar att det kommer bli mer sen.
Även Tiina Pöllupuu på Stattshörnan säger att onsdagen inte står inför någon särskild förändring. Det har däremot varit mer och mer senaste veckorna och inför helgen märks ett betydligt större tryck för restaurangen. Lotta Walo på Pinchos i Enköping har märkt av att fler och större sällskap bokar.
Sebastian Fogelberg på Grekiska Grill & Bar konstaterar också att onsdagen än så länge är lugn. Men även här märks att just helgen står inför fler antal gäster som ska komma och äta.
– Det är fler bokningar till helgen redan nu, vanligtvis kommer de närmare helgen. Det är lite roligt att det kommer igång igen men man tänker fortfarande på hur man ska placera sällskap. Så tror jag också att det kommer fortsätta vara.
Sakta men säkert verkar alltså Enköpings restauranger komma igång och för Ali Karada och hans kolleger på nyöppnade Adana Kolgrill och Meze är det mycket att göra i helgen. Även för dem väntas en lugnare onsdag, men i april blir det desto mer att göra berättar Ali. De har nämligen en födelsedagsbokning på 50 personer.
Känns det kul?
– Ja, självklart!