Lunchrestaurangen Mitt och Ditt i Enköping säljer verksamheten på grund av familjeskäl. Mikael Glatz, som drivit välbesökta lunchrestaurangen i fem år, vill spendera mer tid med sonen som en längre tid varit sjuk.
Nu står det klart att sista lunchen kommer att vara fredag 24 februari.
– Det är såklart vemodigt men också behövligt, säger han.
Mikael berättar att han nu har sålt verksamheten till en annan.
– Musse heter han, och han kommer och tar över i mars.
Musse Elsayed kommer från Stockholm och har sen tidigare erfarenhet från restaurangbranschen.
– Jag har varit restaurangchef i många år, har drivit libanesiska restauranger och nu är jag driftansvarig på franska restaurangen Le Rouge i Stockholm.
I grunden är han idrottslärare men för några år sa han upp sig och började jobba på restaurang. Nu när han startar den nya verksamheten i Enköping kommer han att gå in helhjärtat i det. På luncherna kommer han fortsätta att servera husmanskost. Men på kvällarna blir det annat.
– På eftermiddagarna kommer jag att ha kolgrill. På fredagar och lördagar blir det livemusik och magdans. Jag tänker att det inte finns liknande ställen i Enköping. Det här var ett bra läge, pris och dessutom nära till stan. Folk som gillar att festa och de som vill ha najs musik, kommer lätt att kunna ta sig hit.
Restaurangen kommer att byta namn från Mitt och Ditt till "Salouma".
– Det är efter min dotter som heter Salma, säger han.
Musse kommer att öppna och servera mat redan i mars.
– Jag börjar med att ha öppet lördagar, sedan både lördagar och fredagar. Och så vidare.
– Jag har inte mycket erfarenhet av Enköping men kocken som jobbade åt mig förut var från Enköping. Han är känd för sin kunnighet inom libanesisk mat och har varit domare världen över, där han bedömt olika kockar som lagar libanesiskt.
Han har redan ett kontaktnät med musiker, artister och dansare som kommer att uppträda om kvällarna. De kommer från närområdet, berättar han.
– Till en början kommer jag inte att vara på Salouma så mycket på grund av jobbet i Stockholm. Men jag är hjärnan bakom allt och har en klar plan över hur allt ska se ut. Inreda restaurangen kommer jag att göra framåt sommaren, så det passar in med livemusiken och den orientaliska känslan.