I dag jobbas det för högtryck på konditorierna. EP gjorde ett nedslag på Tammerfors vid 6.30-tiden på tisdagsmorgonen.
Här har konditorn Katarina Granström har varit igång sen klockan 02.00 och strax därefter kom kollegan Lina Johansson. När EP knackar på är de släta bullarna bakade och väntar på plåtar. Vid olika stationer pågår finesserna som förvandlar bullarna till de populära skapelser som har sin egen dag just i dag.
– Vi bakar ungefär 2000 semlor i dag, berättar Katarina Granström medan hon klipper upp locken och spritsar i mandelmassan.
När semlorna är klara tar butikspersonalen över, packar beställningar i lådor och förbereder sig för att öppna och ta emot fikasugna Enköpingsbor.