Magnus Wiklund står utanför sin krog som ligger granne med Ica-butiken han driver. Någon gång i sommar öppnar "Manges bakficka".
Fratellos pizzeria bredvid Ica Bergvreten i Fanna stängde i januari. Nya krögaren i lokalen är ingen mindre än Ica-handlaren själv.
– Jag gör saker som jag tycker är kul och bara kör. Planera får man göra under tiden, men jag önskar att dygnet hade fler timmar, erkänner Magnus Wiklund, som driver Ica Bergvreten.
Närmasta tiden kommer det byggas och ställas i ordning. Någon gång i sommar är det tänkt att öppna.
Hur gick det här till? Har du inte tillräckligt att göra ändå med din Ica-butik?
– Jag har alltid sagt att om den här lokalen blir ledig, då ska jag ha den. Tanken var väl att kanske göra Ica-butiken jag driver lite större, till ytan. Men sen fick jag inte med mig Ica på tåget riktigt. Då föddes idén med "Manges bakficka".
Medan Magnus Wiklund berättar om sin vision får EP se, mitt i byggstöket, när den allra första kaffekoppen från nya maskinen bryggs.
– Jag tänker en trevlig kvarterskrog. Lite charkplock, hamburgertallrik och pizza efter egna recept och att kunna ta en god öl. Alkoholrättigheterna hoppas jag att vi får framöver. Från början när vi öppnar kommer det vara något enklare och det kommer finnas kulglass, kaffe eller annat.
Bakom fikahörnan står dörren på glänt in till det som kommer vara ett produktionskök. För det blir inte bara restaurang och fik i lokalen avslöjar den nya krögaren.
– Med ett produktionskök kan vi laga det som vi köper in idag till Ica. Mackor och sallader bland annat. Det kommer vi tillreda och sälja till Ica. Då kan vi rädda svinnet också på ett annat bra sätt.
En tonårskille dyker upp i dörren och frågar om han kan köpa en slush. Han har sett maskinen utifrån som tillverkar is-drycken. Något besviken får han till svar att det dröjer till i sommar någon gång, innan stället kan öppna.
Det ligger en skola här bredvid. Några speciella tankar på den målgruppen?
– När de handlar på Ica ser jag ju vad för godsaker de köper. Jag ska fundera på om det finns några bra, lite nyttigare alternativ jag kan erbjuda här, när de vill handla mellanmål och är sugna på något.
I dagsläget registreras mellan 600 till 750 kvitton på Ica Bergvreten varje dag. Så det rör sig en del människor på platsen.
Vad kommer du ha för öppettider?
– Efter hand får vi anpassa till när gästerna vill att det ska vara öppet. Jag tänkte vi skulle ha trevliga temakvällar och så också, säger Magnus Wiklund lite klurigt och hemlighetsfullt.
Magnus Wiklund, Ica-handlare i Bergvreten. Nu också krögare.
Magnus Wiklund står utanför den tidigare pizzerian och berättar om planerna för Manges bakficka.