Lewis har jullov och har redan hunnit att baka en massor.
För mer än tre år sedan fick Lewis reda på att han hade diabetes typ 1. Då var han 10 år. Eftersom han så länge han kan minnas haft ett intresse för bakning och att det nu skulle komma att påverkas, blev han ställd.
– När jag fick diagnosen visste jag inte vad jag skulle göra. Jag var ledsen men förstod att jag behövde gå vidare, säger Lewis.
Efter att han fått reda på att han nu skulle vara tvungen att hålla sig till regelbundna tider för kolhydratintag, började han leta efter sockerfria bakrecept på internet. Där samlade han på sig och lärde sig om de recepten han gillade mest.
– Jag började fundera på att skriva en egen kokbok.
När han var 13, i januari 2022, släppte han boken "Lewis bakar sockerfritt". Boken blev snabbt populär och uppskattad, än idag säljer den regelbundet. 10 procent av vinsten från all försäljning skänks till Barndiabetesfonden.
– Nu är det ungefär minst en om dagen som köper den. Det känns roligt med responsen.
I måndags 19 december var han med i Nyhetsmorgon i TV4, för att berätta om sitt intresse och sin bok.
– Det var väldigt kul och en upplevelse. Jag bakade väldigt mycket inför programmet. Redan på fredagen innan började jag att förbereda mig.
I måndags 19 december var Lewis Rooker från Enköping med i Nyhetsmorgon i TV4, för att berätta om sitt intresse och sin bakbok.
På plats fanns tre olika kök som Lewis bakade färdigt allt i.
– När jag stod i det köket i studion och förberedde innan jag skulle gå på, fick jag vara väldigt tyst när de pratade. Efter sändningen ville alla i studion smaka på allt.
Nuförtiden när han tänker på sötsaker, tänker han på de bakverk och det godiset som inte har något socker i sig och som inte gör att han behöver ta extra doser insulin.
– Standard är sex insulinsprutor per dag. Då äter jag såklart vanligt socker också. Men problemet är att man inte kan äta hur mycket man vill. Som barn vill man exempelvis kanske ta mer än bara en kaka. Då fungerar de här recepten bra.
I januari i år gav Lewis Rooker gav ut "Lewis bakar sockerfritt". I den finns recept för diabetiker och andra som inte kan äta stora mängder socker.
I samband med diagnostiseringen fick han vara på sjukhus i två veckor för att lära sig om hur han skulle äta för att må bra.
– Nu räknar jag kolhydrater i det jag ska äta. I boken har jag skrivit hur många gram varje recept innehåller.
I framtiden vill han göra en bok till, som fokuserar mer på matlagning. Han vill även översätta den utgivna boken till engelska.
– Jag skulle jättegärna vilja jobba med något i köket, i framtiden.