En ny livsmedelsbutik har öppnat vid Västerledstorg i Enköping. Det är Enköpingsbon Nibras Shafeek och hans sambo som startat butiken Färskt Kött Everyday, där de fokuserar på försäljning av halalkött, främst lamm men även kalv, nöt och kyckling.
– Jag har många bekanta som åker till Västerås och Stockholm bara för att få tag på halalslaktat kött, det finns inte här i Enköping, säger Nibras som nu hoppas att Enköpingsborna kommer att handla mer på hemmaplan istället för att åka till andra städer.
De startar butiken lite lugnt och prövar sig fram. Det mesta köttet är importerat från olika länder, bland annat Nya Zeeland, Irland och Danmark.
Efterfrågan på svenskt kött finns dock.
– Svenskar är lite försiktiga med kött från utlandet men jag hoppas de vill prova. Men vi får in svenskt kött i nästa vecka och vi utökar med fler produkter. Bland annat kebabspett som vi tillverkar själva, säger Nibras Shafeek .
Det är första gången han driver en livsmedelsbutik och han har nu två anställda. Kontakterna med kommunen har varit många för att alla tillstånd ska vara korrekta.
– Det är mycket regler att följa, med temperaturer och hygien, vi följer allt enligt reglerna, säger Nibras Shafeek.
På sikt planerar han att göra om lite i butiken och även sälja fisk.
– Vi har tillstånd för det och jag tänker ta in fisk från bland annat Tyskland och Grekland, men jag väntar lite med det, säger Nibras Shafeek.