Akram Shrkas mamma, Samar Abdullah, arbeter i kaféet och bakar bland annat chokladkakor med nötter.
Han har redan två jobb, på en hamburgerrestaurang och på ett av kommunens äldreboenden, och pluggar ekonomi för att kunna söka till universitetet. Nu har Akram Shrkas även öppnat ett kafé vid Enögla torg tillsammans med en kompanjon.
– Det är roligt att driva eget. Jag letade efter en lokal för ett kafé och hittade den här lokalen. Det är ett bra läge, många kommer hit till restaurangerna vid torget, säger Akram.
Tre jobb och dessutom studier låter som ett tufft schema?
– Ibland blir jag trött, kroppen vill inte alltid följa med, konstaterar Akram med ett leende när vi träffas i kaféet som ligger på hörnet vid torget, där det tidigare funnits en livsmedelsbutik och en godisaffär.
Han kom med familjen från Palestina för fem år sedan och har drivit kafé tidigare. Då i Libanon och med vattenpipor. I Enköping kommer samvaron på kaféet mer handla om klassiskt fika med kaffe, muffins och lättare luncher.
– Jag har många kompisar som ville ha ett kafé här vid torget och jag hoppas vi får många kunder från hela stan, säger Akram.
En del av kaféets söta bakverk tillverkas av Akrams mamma, Samar Abdullah, men man serverar även smörgåsar, sallader, falafel och annan mat.
– Vi startar lite försiktigt vi väntar på menyerna och på den nya kaféskylten, säger Akram som döpt kaféet efter sin systerdotter, till Ayla Café.
Nu finns det både två restauranger, ett kafé och en livsmedelsbutik vid Enögla torg. Akram Shrkas och mamma Samar Abdullah hoppas på gäster från hela Enköping till Ayla Café.
Nu väntar en ombyggnad av kaféet som ska få en glasvägg ut mot gatan.
– Det blir mycket snyggare och så det syns det bättre att det är ett kafé här, konstaterar Akram.