Enköping växer
Just nu är det förhållandevis öde på fastigheterna som ligger på båda sidor om restaurangen. På den västra sidan har markarbeten påbörjats så smått och snart drar bygget av Magnolias två kvarter plus en Ica-butik igång ordentligt.
– Jag är lite orolig för hur det blir under byggtiden men på sikt kommer det här förstås att bli jättebra för oss", säger krögaren och restaurangägaren Mirsad Cuprija.
Hans pappa, Osman Cuprija, byggde restaurangen för 38 år sedan. För 23 år sedan tog Mirsad och brorsan Senad över. Sedan 12-13 år tillbaka driver Mirsad den tillsammans med hustrun Mensura. Och de har inga planer på att lägga ner.
– Nej, nej, det är ju vår pensionsförsäkring, säger han och skrattar.
För några år sedan fick de dock en förfrågan om de ville sälja. Kapitalförvaltaren Coeli, som då ägde industrifastigheten öster om restaurangen, ville köpa för att utöka sin egen fastighet och bygga bostäder även här.
– Men vi kom inte överens, konstaterar Mirsad Cuprija.
Så Sarajevo blir kvar och inväntar framtiden.
– Det nya området är ju väldigt intressant, det är kul att det händer nåt, säger han.
Lite oro luftar han dock. Den kommande pålningen och ombyggnaden av gatan utanför skulle kunna störa hans affärer, som för övrigt fortfarande lider av coronasviterna.
– Vi är ju beroende av dagliga kunder, så vi får se hur det blir. Men vi hoppas förstås på det bästa. Det kan ju dra hit en massa gäster också, säger Mirsad Cuprija.