Livsmedelsverket har den senaste veckan larmat om en utbredd smittspridning av salmonella från ett svenskt äggstall. På grund av det har livsmedelskedjan Coop och koncernen Axfood återkallat ägg på grund av risk för salmonella.
På tisdagen 10 januari återkallades fler ägg från fler kedjor efter att Livsmedelsverket gått ut med nya salmonellaalarm och information om vilka ägg som berördes. Då var även Ica, äggproducenten Kronägg och Lidl tvungna att återkalla några av sina ägg. Tidigare drabbade Coop och Axfoods var också tvungna att utöka sina återkallanden.
– Vi ser mycket allvarligt på den här händelsen, säger Axfoods kvalitetschef Susanna Wadegård i ett pressmeddelande.
Willys i Enköping, är en av butikerna som varit tvungna att vidta säkerhetsåtgärder.
– Om något behöver plockas bort i butiken sköts det centralt. All information till oss kommer från vår egen matsäkerhetsavdelning. Och att varorna är återkallade och säljstoppade läggs nästan in snabbare i kassasystemet än vad vi själva får reda på det. Det viktigaste är ju att det inte går att sälja till kunderna längre, säger butikschef Jaana Berglind.
Nu måste Jaana och hennes kollegor samla in äggen, som i deras fall är olika pack av märket Garant, och lämna tillbaka dem till leverantör.
– De lämnas tillbaka för destruktion. Tyvärr blir många av kunderna drabbade, särskilt eftersom 10-packen från Garant är på kampanj just nu. Det är tråkigt.
Ica Maxi i Enköping har även de behövt åtgärda problemet och återkalla ägg. Butikschef Fredric Knutson menar att omständigheterna för dem själva är relativt odramatiska.
– Det blir tomt i hyllorna. Men hos oss har vi två leverantörer, ena är Kronägg och andra gården Landsberga som ligger ungefär en halvmil härifrån. Om man vill minimera sina risker så är det bra att ha olika leverantörer – och ursäkta uttrycket – inte lägga alla sina ägg i samma korg. Nu har vi möjlighet att fylla hyllorna med fler Landsberga-ägg istället.
Fredric berättar att liksom hos Willys finns ett direktalarm som går till kassorna och som säljstoppar de varor problemet rör.
Butiksanställda Emil Särnehed på Ica Maxi fick ungefär fem samtal under tisdagen från kunder som undrade vilka ägg som återkallelsen gällde.
– Det finns många olika äggpack att hålla reda på men vi har ett bra system som vi kan gå in i för att kolla upp detaljer, säger han.
Per Sandqvist, äggproducent vid Landsberga gård, har märkt en ökad efterfrågan från kunderna på deras ägg.
– På Ica Maxi, som vi själva levererar till, har det sålts mer av våra ägg. Till dem levererar vi två gånger i veckan. Och eftersom vi själva även sköter påfyllnaden ute i butiken, har vi märkt att det är mycket av äggen som gått. På ordrar från andra butiker ser vi också en ökning. Ägg ska ju handlas, det tillhör basvarorna.
Per menar att omständigheterna tillhör branschen och jordbruksvärlden.
– Leverantörerna av äggen som återkallas tar ju också väldigt allvarligt på situationen.
Än så länge kan de förse sina kunder och deras större ordrar.
– För vår del känns det bra. Vi blir ju gynnade av den här situationen.
Livsmedelsverket har på sin hemsida en lista över de ägg som återkallandena gäller.