I den nyrenoverade och ljusa lokalen på Kungsgatan pryds väggarna av hyllor med porslin och föremål från -50,-60 och -70-talet.
– Jag vill att det ska kännas som att komma hem till någon, inbjudande, säger Eva medan maken Ola som plockar med varor i bakgrunden.
Tanken är att ha försäljning både i butik och på nätet och Eva hoppas att kunna locka kunder från andra städer.
– Själv har jag inga problem med att åka långt för mitt intresse när jag letar saker och nu har vi många unika och fina butiker och kaféer i Enköping. Jag tror det kan locka folk utifrån, säger Eva.
Men butiken är inte bara en affärsrörelse. Den har vuxit fram ur en jobbig period i livet som Eva nu börjar ta sig ur.
– Jag har lidit av utmattning och psykisk ohälsa efter många år av stress och varit sjukskriven en tid. Butiken har varit en jätteviktig del i tillfrisknandet, säger hon.
Under sjukskrivningen startade hon ett matkonto på Instagram, det gav henne en anledning att komma upp ur sängen på dagarna.
– Jag är ingen offentlig person men jag vet att psykisk ohälsa ökar och vi måste prata mer om det. Det var jobbigt att lägga ut det på Instagram men jag hoppas att det kan hjälpa någon som läser det och för mej var det en del i tillfrisknandet, säger Eva som nu har nära 12 000 följare.
Under sjukperioden arbetstränade Eva vid Rias kafé och secondhandbutik i Örsundsbro. Det fick en avgörande betydelse.
– När jag började på Ria hade jag svårt att möta folk. Men där var alla prestigelösa, man fick vara som man ville. Och det var när jag gick runt där och dammade porslin som jag insåg att det var det här jag ville göra, säger Eva med ett leende.
Hon har även haft stor hjälp genom den rehabilitering hon fått med bland annat gruppterapi vid Akademiska sjukhuset.
– Jag vill att folk ska förstå att det finns hjälp att få, man får inte ge upp hoppet. Man behöver inte öppna en butik för att det ska fungera, vad processen leder till kan vara väldigt olika, säger Eva.
När livslusten började återvända gick det fort med butiken. Tillsammans med maken Ola tittade hon på lokalen i maj och i slutet av juni fick de nyckeln.
– Stödet från Ola har varit jätteviktigt, nu har jag ny energi och många idéer för butiken, säger Eva.
Det vackra butiksnamnet Astrid Viola kommer från Evas farmor som även finns med på fotografi tillsammans med farfar Arne på en av de nymålade väggarna i butiken.