Jag har en del garnnystan hemma. Rätt många faktiskt om jag ska vara ärlig och golden retrievern tycker att jag är förfärligt slarvig med mina garner. Om kvällarna går hon igenom korgar och hyllor i noshöjd och plockar fram nystan efter nystan som hon levererar till matte med kommentaren "Någon ordning får det lov att vara i huset!"
Ibland känns vintern väldigt lång och mörk och då kan man behöva lite banala ting kring sig, som garnnystan, hundnosar och "tröstemat", eller "comfort food" som det heter i USA. Mat som ger en nostalgikick, tryggheten i mormors kök.
Kycklingsoppa och jordnötssmör ligger högt på listan för comfort food i USA. Själv känner jag nostalgiskt välbehag av en limpamacka med ost och varm choklad, eller mammas makaronipudding med lite småknaprigt täcke.
Ro i själen kan man även få av att klappa på ett nystan mjukaste merinogarn, nystat från en handfärgad garnhärva på bryggan i en sjö i Dalarna en kväll i juni, då när sommaren var som bäst. Mäktiga minnen.
Göra i helgen
1. På vintern blir sticksuget extra stort. Ett besök hos de lokala garnförsäljarna för att klappa lite garnnystan står på schemat.
2. Besök vårt fina bibliotek. Läs en tidning från en annan plats eller "låna" fröer till sommarens odlingar. Här finns mycket mer än böcker.
3. Börja planera odlingssommaren. Vissa fröer, som pelargon och chili, ska sås redan nu.
Helgmaten
Enkelt, varmt och gott. Makaronipudding är "tröstemat" som värmer magen och hjärtat en kall vinterdag.
Mamma Mias makaroner
Varför krångla till det. Makaronipudding är enkelt, varmt och gott, gärna med en klick smör som smälter på toppen. Och ungarna älskar det.
5 dl snabbmakaroner
1-2 paket tärnat bacon
1 liten lök
4 dl mjölk (3 procentig, gärna med en skvätt grädde i)
4 ägg
Salt och peppar
En nypa socker
riven ost
Skala och hacka löken och fräs den mjuk i lite smör tillsammans med bacon.
Koka snabbmakaronerna och häll av i ett durkslag. Lägg hälften av makaronerna i en smord ugnsfast form, fördela lök och bacon över och toppa med ett lager makaroner.
Vispa ihop ägg och mjölk och krydda blandningen med salt, peppar och en nypa socker.
Häll blandningen över makaronerna och strö lite riven ost över. Skjuts in i ugnen, i 200 grader cirka 30 minuter.