450 000 personer är diagnostiserade med diabetes i Sverige. Det finns 180 medlemmar i föreningen Enköping-Håbo men jag gissar att vi är många fler.
På stora kaffekalas med 100 personer serveras sällan alternativ. Jag har varit i kontakt med stans konditorier varav två säger sig ha sockerfritt men inte alla dagar. Någon hade haft, men åtgången var dålig så affären blev olönsam.
Jag gick hem och bakade vanliga bondkakor utan socker och ersatte med halva mängden Hermesötas plus 1 msk sirap för smakens skull. Sockerfritt köpebröd är dötrist.
Efter många kalas med prinsesstårta blev mina insulinvärden tokhöga. Det blev dags att leva lydigt och efter en vecka var jag acceptabel igen. Teststickan sa ”duktig flicka”. Alla vi som vet vad som är bäst för oss, fråga efter gott sockerfritt nästa gång du går ut och fikar. Om efterfrågan ökar lovar fler bagare att försöka en gång till. Vi kan vara fler som har diabetes typ 2, det är en smygande åkomma enligt min erfarenhet.