Medan vi njuter av sommarvärmen i Enköping kämpar Östersjön för sin överlevnad.
Under den glittrande ytan döljer sig en mörk verklighet: massiv algblomning som förgiftar badvatten och hotar marint liv. Denna ekologiska katastrof är ingen naturlig företeelse – den är en direkt konsekvens av våra matvanor.
Varje dag spolas tonvis av gödningsmedel ut i havet från åkrar som främst producerar djurfoder samt från undermåliga privata avloppsanläggningar. Detta skapar en destruktiv cykel med övergödning som kväver våra vattendrag. Men vi har makten att vända denna trend.
Denna sommar har vi ett val: fortsätta som vanligt och se vårt älskade hav plågas av syrebrist, eller ta ansvar för vår påverkan. Byt ut biffen mot växtbaserad mat helt eller åtminstone några dagar i veckan. Se till att köttet du äter kommer från lokala ekologiska producenter som föder upp sina djur på bete och gräsensilage, så bidrar du även till den biologiska mångfalden.
Låt din gaffel bli ett verktyg för förändring För Östersjöns skull, för vår egen skull och för vår kommande generationers rätt till levande hav – välj rätt.