Svar till insändare av Jonas Norberg 18/3
Jonas Norberg skriver i en insändare 18 mars att man ska byta ut biffen mot tofu och mjölken mot havremjölk. Jag håller med om att man kan ställa om sin kost om man vill men att man måste läsa på om man gör det. Du nämner tofu och det består av ca 66 procent sojabönor som odlas bland annat i Brasilien och i bästa fall på mark som inte är skövlad regnskog.
Vissa sorters havredryck är gjorda på svensk havre vilket är bra och om den är ekologisk gynnar det fler insekter i fält. Men både biff och komjölk där korna betar i svenska hagar gör att det gynnar den biologiska mångfalden och håller marken öppen och gör att vi i Sverige har möjlighet att producera egen mat utan att importerna den från jordens alla hörn.
Fyll tallriken med valfria svenskproducerade varor utifrån ditt tycke och smak.