FN framhåller djurhållningen som en av huvudorsakerna till många av våra allvarligaste miljöproblem. Djurhållningen har speciellt stor negativ inverkan på klimatet och världens biologiska mångfald. Djurhållningen leder också bland annat till markförstörelse, vattenbrist, vattenföroreningar och skövling av regnskog.
Djurhållningen är den näst största utsläpparen av växthusgaser efter användningen av fossil energi. Såväl idisslande djurs matsmältning som gödselhantering, intensiv foderodling och skövling av naturliga ekosystem för att anlägga foderodlingar och betesmark, orsakar stora växthusgasutsläpp.
Grundproblemet är att djurhållning är ett extremt resurskrävande verksamhet och att vi håller mycket fler djur än planeten långsiktigt kan mätta. Kortsiktigt kan vi mata djuren, men bara genom att hela tiden skövla nya naturliga ekosystem. Detta har lett till att många ekosystem redan kollapsat eller ligger på gränsen till kollaps och hotar hela planetens överlevnad.
Ett annat akut problem är att världen nu plågas av höga livsmedelspriser, bland annat till följd av kriget i Ukraina. För många människor som tidigare levde på gränsen till att ha råd med mat för dagen har detta lett till kronisk hunger och allt fler människor kastas ut i ren svält.
Om världens jordbruksmark användes för att producera vegetabiliska livsmedel till människor, istället för huvudsakligen foder till djur, skulle dock maten räcka till alla. Det skulle även frigöra yta för att kunna återställa viktiga naturliga ekosystem och använda mer försiktiga jordbruksmetoder, som försäkrar världens långsiktiga matförsörjning.
Klimatförändringar, förlust av biologisk mångfald och hunger utgör tre mycket allvarliga och akuta globala problem. Att radikalt minska köttkonsumtionen är en nödvändig förutsättning för att kunna lösa dessa problem. Då situationen är akut måste vi vidta åtgärder för detta på alla nivåer och offentligheten måste gå före och driva utvecklingen. Enköping och Region Uppsala kan bli globala inspiratörer genom att följa Haarlems exempel och förbjuda köttreklam i kollektivtrafiken och på kommunala reklamskyltar.