Vård och omsorgsförvaltningen har problem att följa ett riksdagsbeslut. Man bedömer att det inte finns ekonomiskt utrymme att servera mer än 19 procent ekologisk mat. Det behöver inte bli så mycket dyrare. Man måste modifiera recepten efter säsong och priser, inte bara byta ut rakt av till ekologiskt.
Köp svensk Krav-potatis, rotfrukter och mejerivaror där priset inte är så stor skillnad. Servera dessutom mer vegetariskt.
Uppsala har klarat detta mycket bättre. Det börjar bli tröttsamt att vi i vår kommun bara ska spara/snåla på skolbarnen och dom äldre.
Personer som ska jobba med detta i kommunen måste själv vara intresserad av servera mer ekologisk mat. Stockholm hade en pionjär, Carola Magnusson som skötte skolmaten i flera skolor med enbart ekologiska ingredienser utan att det blev dyrare. Om viljan finns så går det.