Clas-Erik föddes 1940 i Göteborg, son till Allan och Maria Sjöding, född von Engeström. Familjen flyttade i Clas-Eriks tidiga barndom till Lidingö där fadern fick tjänst som lektor vid Lidingö Högre Allmänna Läroverk.
Redan i tidig ålder började Clas-Erik ta pianolektioner och lärde då känna en annan pianoelev vid namn Gunnel. Deras bekantskap kom att bestå under hela Clas-Eriks liv och det var Gunnel som den 19 oktober fick sänka hans aska i jorden vid familjegraven på Norra begravningsplatsen i Solna.
Clas-Erik ägnade hela sitt liv åt musiken och då främst till kyrkomusiken. Han utbildade sig till kantor och upprätthöll efter sin examen ett flertal vikariat som organist i församlingar runtom i landet, bl a i Skåne. Efter några år kom han till Enköping och fick där tjänst som kantor i Tillinge församling, en tjänst som han innehade fram till sin pensionering.
Clas-Erik gjorde i sin ungdom många resor runt om i Europa, både tillsammans med föräldrarna och med kamrater. Med vännen Kåre, även han kyrkomusiker, cyklade Clas-Erik en sommar runt på landsbygden i England. Clas-Erik gjorde även långa cykelturer på egen hand i Sverige och i norra Tyskland där han hade vänner i staden Plön. Han deltog även i ett antal sommarkurser på kyrkomusikens område både i Sverige och utomlands, en sommar på Mozarteum i Salzburg, Österrike som elev till den legendariske pianisten Hans Leygraf.
Clas-Erik var en unik person, godhjärtad och glad till sinnet och med en alltid optimistisk syn på livet. Under sina sista år drabbades han av en neurologisk sjukdom vilken medförde att han inte längre kunde spela på sitt kära piano. Fram till sin bortgång den 14 augusti vistades Clas-Erik på Björkbackens omvårdnadsboende där han trivdes utomordentligt väl och där han understundom underhöll kamrater och personal med glada sånger. Sitt alltid glada humör och sin alltid positiva livssyn behöll han in i det sista.